新しいカフェはだんだん凝ってきた！

　　　　

ヨメが好きな最近できた喫茶店に行った。

　　

ヨメはカリオカという薄めのエスプレッソ。

私はカプチーノ。

　　

ケーキもブラジルにしては甘さが控えめで美味しい！

横にジャムでニコニコマークを書いたりして...

　　

カプチーノの上部は金色！！

　聞いたら企業秘密とか...

　　　

残念だけど、マンダールくんの店とは大違い。

マンダールくんはコロナ禍できた友達だから...

　また明日も行きますけどね。

　　　　

日本酒は進化した？

　　　

タモツさんから、おいしい日本酒が手に入ったと連絡があった。

タモツさんの故郷の山形の酒。東光！！

安土桃山時代創業！　連続金賞受賞！超辛口、純米吟醸！

　　

残念なのは四合瓶！三人で飲んだら一人..1合と1/3 ！！

　　

居酒屋のオヤジにアテは？と聞いたら..絶品の塩辛があるという！

　　

確かに酒にあった美味しい塩辛でしたが、

　小皿に盛るとか、もう少し出し方を考えて欲しいよね？

　　　

タダ酒を飲ましてもらって申し訳ないけど、

　味は日本酒というよりは

　　品のいい白ワインって感じでしたよ。

もし、いただけるのなら、もう一度『剣菱』が飲みたい。

　　

　　

コーヒーの熟れた実は甘くない。

　　

今朝もマンダールくんの店でチャイとチーズパンを食べた。

　　　

横にいたコインランドリーのオヤジのルイスに

　コーヒーの豆はうまく作れなかったと話したら、

熟した豆を食べると甘いと教えてくれた。

　　

まだ熟れた豆が木に残っていたので少し摘んで洗った。

　　　

食べてみたけど、甘いなんて嘘でした。

　　　

今年はコーヒー豆に散々コケにされたよ。

まあ、道端にコーヒーの木があるとわかっただけでもいいか。

　　　　

運動は大切！言われなくても知っていますよ。

　　　

ココのサッカー場で老人用の運動教室を始めると連絡があった。

　　　

柵の外から見学したら、大した運動ではなさそう。

きっと家族が家でブラブラしている老人を見かねて参加させたのでしょう。

　　　　

非常用の通用門から救急車が入ってきた。

　　　

まあ、珍しい光景ではないけどね。

老人にはこの一年半の蟄居は長い。

運動、大切です！　

　　　　

新.日の丸弁当！

　　

ランチは嫁が得意なポテトとキノコ（フンギ）のグリルでした。

　　　　

ご飯（ピラフ）の真ん中に赤い物が！

梅干しかと思ったらミニトマトでした。

　　　

ネットで日本のご飯の真ん中にあったから真似をしたそうです。

一応、日の丸弁当を説明したけど、、、

　梅干しよりトマトの方が美味しいはずだと言われました。

酸っぱい梅干しとトマトだけを比べたら、トマトの方が美味しいかもね？

　　　

　　　　　

ランチは日本食でした。

　　

釣り堀に行った帰りに遅いランチを食べに行った。

　

日本食屋さんで、

娘はたこ焼き15個！

5個はみんなでつまみました。

　　　

ヨメはチャシュー丼。

なぜかワサビが煮た大根の上にありました。

　　　　

レオくんは唐揚げ定食。

味噌汁のほかにコカコーラも飲むんだよね。

　　　

私はお好み焼き！

ソースとマヨネーズがキレイにデコレートされています。

　　　

私は全部を少しづつ味見をさせていただきました。

　なんとなくそれらしい味ですが、私も日本の味を忘れてきているかも？

　　　

日本でのワクチン接種はかなり遅いと思っていたら、

　短期間で1600万回というのはさすがだね！

　　　

釣り堀で！

　　　　

今日は娘夫婦が釣り堀に連れて行ってくれた。

　　

かなり大きな池が4つある。

　　　

私は日陰でゆっくりと...。

ヨメと娘夫婦は真面目に釣っていた。

　　　

池もデカイが、魚もデカイ！

　　　

レオくんは小さいのも釣るのが上手い。

　　　

いろいろな野生の鳥がすぐ近くまで来る。

　　　

静かにゆっくりとフレッシュエアーを満喫できました。

そう！試すことに意味があるのです。

　　　

今年最後のコーヒーの話です...

　　

コーヒーの実の殻を外して豆だけをフライパンで2回に分けて焙煎した。

　　　

2回目にトイレ(小）に行ったので、焦げ気味になった。

800CCの入れ物がいっぱいになった。

　　　

早速、淹れてみました！！

　　　

いい色ですが香りが弱い...

　　　

味は....とてもコーヒーとは思えない味...

　　　

今回の実験で得たものは....

コーヒー豆は買うのが良いということです。

国民に優先順位をつけるには？

　　　

久しぶりに年寄りが居酒屋で集まった。

今日まではメンバーに感染者がいない。

　　今日まではね。

　　　

国民のワクチンを受ける優先順位は...

　今日は学校の教職員関係者でした。

　　　

かなり若い人が薬局で順番を待っていた。

どうみても教鞭を取っている人には見えないけど、

　まあ用務員でも関係者には違いはないしね。

　　　

優先順位は...議員、医療関係者、公務員、兵隊、警察、教職員、、

　若いサラリーマンなどの国民は優先順位が最下位です。

　　

こういう緊急時の国民の順位付けは日本では..多分ないのでは？

　　　

コーヒーの簡易生産方法。

　　　

今日も散歩の途中でマンダーくんのチャイを飲んだ。

中身がカレーのインドのパイがサービスでした。

　　　

　　　

色々乾燥したコーヒーの実の皮むきを方法を試して結論が出た！　

ベランダでは完全に乾かないのでオーブンで乾かす。

　　　

100°C、20分で乾かしたら...

すり鉢に入れてスリコギでゴリゴリ潰して皮と豆を分離する。

　　

どうもこれが一番簡単なようです。

そして、焙煎してみた。

　　

右から...

＊オーブンで乾かした豆。

＊すり鉢で皮を外した豆。

＊鍋で焙煎した豆。

　

時間を見てこの方法でコーヒー豆を製造？してみます。

味は？　...ん〜〜...焙煎方法を変えてみます。