洗練された豚骨ラーメン

　　

今日は久しぶりに

　博多一幸舎『豚骨ラーメン』を食べた。

初めは焼き餃子。

　ちょっと小さめですが、味は忘れかけた日本の味でした。

　　

注文は麺の硬さも含めてトッピングも無しの

　オリジナルの豚骨ラーメン。

　　

薄いチャシューも..

　　

麺は..久しぶりに食べたちょっと硬めの細麺。

　　

豚骨スープは脂っこいけど匂いも味も薄かった。

　　　

まあ、今様なとんこつラーメンでしょうね。

大昔に仕事で行った博多で『後輩の爺いさん』と

　初めて食べたトン骨ラーメンの匂いと味は強烈でした。

　　

酔っていたせいもあって、

　あまりの匂いの強烈さに吐いてしまった。

店の奥の鍋には豚の頭が浮いていたしね。

　

歳を取った私にはこの味がいいよ。

餃子込みで2千円は高いよね？