手作りの味。

　　　　

飲み仲間のアキヤマさんは移住地の出身です。

移住地とは移民できた人達が作った村で、

　その頃は全て自給自足の生活でした。

　　

で、アキヤマさんが作った

　味噌、醤油、塩麹、うどん、蕎麦などをよくいただく。

　

今回は頂いたお味噌で田楽を作ってみた。

　　

焼き豆腐は水切りが悪くて、あまり美味しくなかった。

こんにゃくは久しぶりに美味しかった。

　

日本が貧乏だった時に来た移民の人達は

　元気だし、手先が器用です。