おいしいコーヒー作りの本番です。

　　　

久しぶりにまた道路脇のコーヒーの話です。

　　　

赤い実が増えてきた。

　　　

熟した実だけを採りました。

　　

洗って乾かします。

なかなか乾かないので時間がかかりそう。

　　　

ブラジルのコーヒーはあまり品質が良くないそうです。

実が一時期に全部熟して赤くならない。

農場が広大なので機械で収穫すると青い実も混ざるのが原因だそうです。

私は手で摘むので赤い実しか収穫しないので美味しいコーヒーができそうです。