朝市の野菜から。

　　

日曜日は家の前の通りを通行止めにして朝市がたちます。

　　

そこの野菜売り場で日本では珍しい（はず）の

　野菜を紹介します。

　　

緋茄子(JILO)

　

ポテトチップスのように揚げるとおいしい。

　　　

ハヤトウリ(CHUCHU)

　　

茹でてタマネギ.オリーブ油などと混ぜてサラダで！

　　　

西インドコキウリ(MAXIXE)

　

肉などと煮込みを作る

　　

アラカチャ(MAJOQUINHA)

　　

じゃがいものソテー風にして食べる。

　　　

アーティーチョーク(ALCACHOFRA)

　　

塩茹でにしてマヨベースのタレでつまむ。

　（料理の写真はGoogleからのコピペです）

　　　　

まあ、全部美味しいけど、

　味に慣れるのに時間がかかるかもね。

　　　

　　　

コメント 8

全部暑い所の野菜なので、青森ではあまり育ちませんでした。アーティチョークとはやとうりは植えた事がありますが、アーティチョークは育ちませんでしたし、はやとうりは量が少しだけ。四国だとバカみたいに採れるそうです。だからやめました。
食べ慣れないかも知れないけど、野菜好きとしては、やっぱり一度は味見してみたいですね。
by mutumin (2023-09-25 08:45) 

ハヤトウリはきんぴらにしたことあるけど茹でてサラダかぁ、次手に入ったらやってみよう(^○^)
by pn (2023-09-25 11:53) 

どれも美味しそうにみえますわ。
by HOTCOOL (2023-09-25 18:41) 

どれも見た事が無いけど、食べてみたいー。
by 親知らず (2023-09-25 22:18) 

MUTUMINさん
日本の野菜のようにあまり美味しくないですよ。
ココではハヤトウリは『何処にでもあるありふれたもの』ＮＯ代名詞として使われるぐらいそこいら中にあるんです。四国でも同じ感じでは？
by paulo (2023-09-26 07:49) 

pnさん
サラダ...ハヤトウリは育つのが早いので水っぽいので、オリーブ油とか他の調味料の味の方が強い感じ。
by paulo (2023-09-26 07:52) 

HCさん
南国で、育ちが早くて野菜の味が水っぽいんです。だから調味料の使い方で味がかなり違いますよ。
by paulo (2023-09-26 07:54) 

親知らずさん
育ちが早いので味は薄くて水っぽいのです。
あまり素材の味に期待しない方がいいと思います。

by paulo (2023-09-26 07:58)